Boller med gløggmix

I dag har jeg så bagt boller. Jeg havde noget gløggmix tilovers fra jul som skulle bruges, og jeg ville prøve at blande det i dejen til boller. Som sagt, så gjort.



Bollerne inden de hævede.

Bollerne efter de hævede...

De færdige boller...MUMS!

Boller med gløggmix (ca. 12 stk.):

75 g smeltet margarine
3 dl mælk
25 g gær
1/2 tsk. salt
1/2 spsk. sukker
500 g ølandshvedemel (det er et spørgsmål om religion)
150 g gløggmix (består af 80% rosiner og 20% mandelsplitter)

• smelt margarinen
• tilsæt mælk (hæld den lune blanding over i en skål)
• udrør gæren heri
• tilsæt salt og sukker
• til sidst røres melet i (gerne på en røremaskine)
• tilføj evt. gløggmix (eller rosiner) og ælt det ind i dejen. Husk at rosinerne ikke må være synlige, så bliver de brændte, og det smager ikke godt.
• hæver tildækket i 1 time
• formes til 12 boller
• hæver tildækket i 30 min.
• pensles med æg eller mælk
• bages i ca. 15 min. ved 200 grader midt i ovnen.

                                     ENJOY